維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是人體之中重要的水溶性維他命，大部份哺乳動物可自行從體內合成，僅有人類由於基因變異，難以自行製造，要藉由食品來得到維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含延緩白內障發生、預防心血管疾病、延緩白內障發生、抗氧化、預防感冒等，這些也是維持健康的條件，因為對抗病症都跟這一些原因關聯，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議大家多多比較哦！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質與鐵的吸收，大幅減少貧血的狀況發生
3.PTT網友維他命C評價：可避免打噴嚏和流鼻水等感冒病徵的發生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能讓感冒的病徵獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，同時也能提升身體的免疫機能，對抗外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能協助傷口恢復，對於發炎的狀況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫忙膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊提出，維他命C能夠幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩有一些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達成防止抑或是改善感冒」功效一樣是言過其實、無科學見證的方式。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。因此倘若在維他命 C 缺少又或是不足的情形之下，也許促成免疫系統沒辦法正常運轉，減少抵擋外來病原菌或是病毒感染的作用，就會增多感冒產生的機率。
每天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只需 100 mg），就可維持正常免疫功用。感冒出現時，假如特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀或以預防感冒為目的，從現在的科學面向來看，作用是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改善肌膚狀況，並調節防止過多黑色素沉著，以免斑點發生，改善膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實肌膚，調理已經發生的老化紋理。另外，它還可中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學證實，因此在臨床上能夠達成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白與改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這些傷害也會造成肚子痛抑或是噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的病人很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生靠，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不足而促成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效降低，所以假設是正在接受放射或者是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這些營養吸收，這樣子的過程可使身體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全部的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，另外也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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