遇見柴犬小巴

管理一家加盟店鋪非常不簡易，必須奉獻非常多的時間與心思。想自己當個老闆，就一定要曉得以下三個關鍵，使你在經管加盟商家的時候可以更不費力摟～第一步為一定要締造商品的競爭力，因為商品的競爭力為店面是否能夠成功的焦點，不只必須保持商品的水準，也必須注意是否與顧客的需要相符，且務必思索過自身的商品跟競業比較能夠勝出的好處，這麼一來才能夠保持市場穩定的發展和出售數量。隨後為尋找出合適的店員。不止必須具備充裕的方法外，職員的志向或是觀念是否相符商家的樣式也非常重要，僅有員工真實了解門市的夢想和概念才可以讓員工更為具有上班的義務感以及達到更加傑出的效能。最後有關於如何加盟最重要的項目就是尋找到正確的店家位置。挑選店家所在位置相當緊要，因為這不但將會影響租金也將影響客戶的不同，必須基於不一樣的客戶籌備產品、販賣計畫與品牌概念等等，那麼一來就能安定地長久發展和經管。

人氣的創業產業前三名是：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業因為入行門檻低、幾萬塊即可以弄個餐攤車販售小吃，已長期都在火紅熱銷榜名列第一，是滿多人加盟創業又或是自創品牌的首選，不過人力銀行業者也提到，因為餐飲創業佔比高、競爭強烈，餐飲商家倒閉的機率也是最高的，甚至或許開業不到一個月即發表收攤。於是，不論是加盟創業或者自創品牌，想依靠小吃、餐飲抑或是餐車創業，不但餐飲的口味要好，也要選擇合適的營業地點，避開四周有相近餐飲類別的業者店面，且最少觀察地點兩週上列以及運算人流改變率，除此之外創業者自己也要有足夠的體力跟耐心。

許多有名餐飲加盟連鎖體系之所以可以快速擴展，主要的因素是業者具備完整的菜單計劃、如何加盟的守則和 sop 標準作業流程。餐飲業的工作內容含外場服務作業、廚房製做過程，層面廣泛、繁雜並且需求也不相同，因為 sop 標準作業流程是餐飲店鋪開拓營業規模、保護自己經營knowhow最緊要的重點所在。餐飲店面若能夠實施 sop 標準作業流程，製作過程和時間就能降低，進一步提高經營效能，特別是想要發展成加盟連鎖體系的餐飲商家，更是不可忽略的工作要點。

連鎖加盟公司假設想要快速並且安定地開拓加盟的規模，在經管上一定要先使如何加盟的制度簡要化跟標準化，和管控其製做的商品或是服務的程序，以餐飲業而言約略能分成三大流程：廚房製作流程、顧客用餐流程、顧客接待流程。為了的確地實施餐飲業的三大流程，還必須運用一些經營的方法來輔助，連鎖加盟企業經常透過計時碼表跟動作解析的方式，讓作業流程簡單化、提升營運效率，其履行方法的程序如下：首先將製造或服務的作業程序分為好幾個步驟，隨後一邊根據程序步驟履行、一邊運算每一個步驟所需的時間及總時間，剖析作業程序之中的步驟，討論是否有較簡單的方式可以代替，接著再一次根據程序步驟履行且計算時間，反覆調控直到作業程序變得完備為止。

以加盟方式創業的成敗關鍵，在於連鎖加盟總部是不是有進行經營技術移轉「Know-How」訓練課程，輔助創業族從手法新手、分不清楚業界生態以及如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營功用的專業人士。經營技術移轉其實即是所說的加盟主的職前教育訓練課程，一個優秀的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包括下面：SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、達人知識訓練課程-對商品的認識、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、管理藝術訓練課程-如何管理人員、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析...。

一般來說加盟契約之中，一般會要求加盟店主必定要和加盟總部進貨，不能私下選購比較低廉的貨物，這點時常導致加盟總部跟加盟店發生爭議。大部分加盟總部會制定合約，倘若加盟店主和其它店家購入原料，便會由於違反合約而失去加盟資格，但滿多加盟店主問材料的費用之後，察覺加盟總部的售價竟然比普通的門市還高昂。因此加盟店主在簽定契約時，務必事先諮詢律師有關於如何加盟的法規之後，再跟加盟總部要求制定供貨的售價「不能超出市場行情」或者「同意超過市場行情多少百分比」等守則，免得以後雙方為了售價爭論而僵持不下。

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