維他命C【Vitamin C】，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖更動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，大多數哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類因基因變異，不可以自行製造，要藉由食材來得到維他命。
維他命C有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的含抗老、生成膠原蛋白、抗氧化、幫助白血球抗菌、生成膠原蛋白等等，這一些也是維持健康的條件，因抵擋疾病都和這一些原因關聯，PTT 上還有滿多開箱文的推薦分享，建議大家多多比較唷！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可幫忙鈣質與鐵的吸收，大幅降低貧血的狀態產生
3.PTT網友維他命C評價：可以防止打噴嚏和流鼻水...感冒症狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，能夠讓感冒的症狀獲取大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具備減少自由基的功效，另外也能提高人體的免疫機能，對抗外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以輔助傷口恢復，對於發炎的狀況也能改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可幫忙膠原蛋白的吸入
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查消息指出，維他命C可以幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩有一些癌症的功效
營養師的小定論
「憑藉攝取維他命 C，來達到避免或者改進感冒」功效仍然是言過其實、沒有科學驗證的方式。可是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具備重要的功效。因此如果在維他命 C 不足或短缺的情況之下，可能造成免疫系統不行正常運轉，減少抵擋外來病原菌或病毒感染的功用，就會增添感冒發生的機率。
每天攝取充分的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），便可維持正常免疫功能。感冒產生時，假設特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵或者以避免感冒為目的，從現在的科學方向來看，作用是特別有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦各位膠囊維他命C的功效。優點
▲減少腸胃不適的發生
▲膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔
▲保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞
▲能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥
▲在膠囊容量範圍內，各種成分使用的自由度比較大，能以各種不同的比例混在一起（但實際上還是要上機台充填才知道有沒有問題）
▲能遞送油或脂溶性營養素
推薦各位膠囊維他命C的功效。缺點
▲原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願
▲軟膠囊受內容物 pH 的限制較大
▲單位成本較錠劑高
▲原料可能和膠囊殼起交互作用
推薦各位錠劑維他命C的功效。優點
▲單位製造成本比膠囊便宜
▲能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高
▲口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣
▲可以做成任意的形狀與大小
▲人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看
▲錠劑有做刻痕的話，可以方便切分
▲打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多
▲使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）
推薦各位錠劑維他命C的功效。缺點
▲不是什麼粉都能拿來打錠
▲製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性
▲在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改善肌膚膚質，並調節預防過多黑色素沉著，以防斑點發生，改善膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已產生的老化紋理。然後，它還可中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學印證，所以在臨床上可達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白與改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白商品，反而會讓皮膚容易曬黑。
酸的水果不指富含維他命Ｃ！「芭樂」是推薦的Ｃ王
在我們所攝取的食品之中，蔬果是維他命Ｃ推薦的首要出處，而不需烹調就行食用的水果能夠說是補給維他命Ｃ最簡單便利的推薦方法。不過想補給維他命Ｃ的話，水果推薦如何選擇才好？酸的水果絕對富含維他命Ｃ嗎？
營養師推薦提出，酸的水果未必富含維他命Ｃ。水果的酸以及食品之中的有機酸比方：蘋果酸、琥珀酸、醋酸、檸檬酸等量有關，跟維他命Ｃ量無關；所以檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，但每百公克維他命Ｃ量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ量最高最推薦的「芭樂」吃起來不酸，然而每百公克維他命Ｃ卻具有138毫克是檸檬的4倍十分推薦。
故，像是檸檬、柳橙、葡萄柚...枸櫞酸類水果雖然因富含檸檬酸等有機酸而吃起來味道偏酸，但是維他命Ｃ量未必即為高的。
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